1.Зоходим в путь пример: C:\server\cstrike\cfg там отрываем mani_server.cfg

нахоми строчки и присвоеваим им значения :

2.mani_skins_admin 1  // 1 это чтобы при входе за команду вы могли выбрать скин 

либо стандарт или админ скин 0 нет выбора скина админа

3.mani_skins_auto_download 1 // для того чтобы скины скачивались для клиентов 

если значение 0 то отключено

4.mani_skins_force_choose_on_join 1